炒鱿鱼的真正来历 炒鱿鱼，作为一道名菜为何会被用来形容被解雇呢

每个人都知道“炒鱿鱼”一词的含义，这意味着工作被辞退，被开除，甚至被解雇。那么，烧鱿鱼是如何成为被解雇的同义词的呢？

所有这些都必须从旧社会开始，炒鱿鱼的说法与中国旧社会的劳动制度有一定的关系。在旧社会，工人们从农村来到城市谋生，他们都带了自己的被褥，而老板只提供了一个居住的地方，没有提供生活用具。一般来说，农民工带的衣服不多，但他们必须自己带被褥。他们会卷起被褥、床和日用品，背着四处应聘，找到合适的工作后，老板会给他们提供一个简单的住处，他们铺好被褥后可以直接生活。接下来，他们就可以踏实的工作了。

在古代，工作并不像现在那样标准化。没有五险一金，也没有劳动合同。如果你做得好，就可以继续干。如果你做得不好或是因为其他原因，老板想解雇你时会直接放你走。但是当老板想解雇你时，他不会直接、非常尖刻地说，解雇或开除等等，他们经常说你收拾铺盖离开吧。所以卷铺盖卷走人意味着解雇。后来，人们发现铺盖卷看起来和烤鱿鱼卷非常相似，所以他们用炒鱿鱼代替卷铺盖卷走人。

事实上，炒鱿鱼是一道名菜。新鲜鱿鱼切后呈扁平状，当鱿鱼被烧制时，它会卷成一卷。人们发现，不管你怎么切，当你把它倒进锅里炒的时候，它都会变成卷状，这个卷儿酷似铺盖卷的形状。这是因为由于含有很多蛋白质，加热后，蛋白质会变性，分子结构会改变，形状也会改变。

想想鱿鱼卷和铺盖卷，他们很相似吗？汉语中有许多模糊的意思。诸如解雇和辞退之类的话是我们不想提及的坏话。所以，只是利用另一个词汇被发现代替了它。

因此，炒鱿鱼就代表了被解雇的意思。