东北哪里有正宗铁锅炖鱼,在厦门也能吃上地道东北铁锅炖鱼
人气:435 ℃/2023-10-16 12:25:56
不得不说明发商业广场里美食如云,每次来吃都能发现惊喜!位于明发商业广场东区28号(海菁优品便利店旁)的何记老招牌铁锅炖,极具东北特色的铁锅炖风味,味道正宗加上分量十足,吸引了众多在厦门的东北人光顾。
店里的食材基本是东北空运,一条5.6斤重的【大马哈鱼】,用炭火铁锅炖起来,香味果然不一样,鱼肉紧实入味,和一般的火锅风味不同,铁锅炖的风味口味更浓厚些。
还有特色的贴玉米饼子锅贴,玉米本身的甘甜风味,在铁锅和炖鱼的蒸腾中,慢慢熟透,吃起来绵软微甜,饼底被锅底烫的略硬,有些许吃锅巴的口感。
还有许多北方特色菜,五香驴肉、锅包肉、皮冻、蒜泥白肉等等,正宗东北味,吸引了不少东北食客。
我个人很爱吃的有皇家一品干豆腐,东北的干豆腐切丝,汤汁酸辣飘香,上铺着的腌制的肉丝,麻辣过瘾,肉丝拌豆干丝一起吃非常香!
还有哈尔滨红肠,独特的烟熏味,一片红肠搭配上蒜瓣吃,尤其香,是我最爱的红肠吃法。
店里不大,才6点多就基本满客了,周围清一色的东北口音,看来是不少东北人的厦门食堂了,作为本地人来吃也完全能适应,还能感受一下地道的东北风味。
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