秋葵炒鸡蛋用焯吗?秋葵炒鸡蛋前要不要先焯水
人气:349 ℃/2023-12-22 17:18:07
蔬菜王秋葵,营养丰富,做法也很多种,之前厨娘与大家分享过秋葵炒五花肉,白灼秋葵,这两道家常菜,很受大家的欢迎,今天再用秋葵给大家分享一道简单又美味的家常菜,并把怎样挑选比较鲜嫩的秋葵的秘诀告诉大家,喜欢的朋友一定要试试!
准备食材:秋葵,鸡蛋,盐,食用油
操作步骤如下:
1.首先挑选长度在10厘米以内,表面绒毛比较多,颜色嫩绿的秋葵。
2.将秋葵清洗干净。
3.锅内加水烧开,加入半勺盐,滴几滴食用油,放入秋葵,焯水2分钟,将秋葵捞入凉白开水内。
4,将秋葵去除根部,切成小段。
5.取一个盆,打入3枚鸡蛋,加入盐将鸡蛋打散,然后放入秋葵。
6.热锅加油,将油烧至五成热,倒入鸡蛋秋葵液,慢慢的翻炒。
7.蛋液凝固后,盛出装盘,一盘营养美味的秋葵炒蛋就做好了。
温馨小贴士:
- 挑选长度10厘米以内,表面绒毛较多,颜色嫩绿的秋葵
- 秋葵炒蛋,只要鸡蛋炒熟,秋葵就熟了
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