安徽老式烧饼教学教程，安徽夫妻自创，鞋底烧饼

烧饼这种美食不管在南方还是北方，大家都是很熟悉的，但是你们知道最具有代表性的四种烧饼都是什么吗？第一种是锅盔烧饼，这种烧饼多见于东北地区。第二种是吊炉烧饼，这就是山东特色之一了。第三种是油酥烧饼，这种烧饼起源于南京。第四种是肉烧饼，其实就是人们常说的馅饼。但是今天的这个烧饼是一家烧饼店老板自创的烧饼。

这家烧饼店烧饼被老板命名为“鞋底”烧饼，是因为它的外形酷似鞋底，老板也因为他自创的这个美食登上过电视台，但是老板的为人很低调，如果不是被周围的人认出来，一般都不会提这件事情。

而且像这种因为美食被采访过，如果拿来做一次好的宣传，对于老板的小店来说应该是一件比较好的事情，但是这个淳朴的汉子却选择隐瞒，用自己的手艺来征服食客的胃。对于老板这样的行为表示真心的佩服。

大家都知道做小吃挣钱，但是这也太挣钱了吧！30年买三套房，一个普通的工薪阶级家庭努力一辈子，也不见得能够买一套房。但是话说回来，做面食的利润其实是不大的，因为面粉的价格是比较透明的，一个烧饼挣多少钱其实大家的心里都是有数的。

而且每年的夏天，在这个小店每天上演的一件事情都能引发人的思考，就是没有顾客的时候房间里面的空调是关的，有食客问过老板为什么？老板回答说：因为小时候苦惯了，不舍得开。是啊，只有苦惯了的人才知道钱有多重要，在有挣钱的机会在自己面前的时候，才会拼尽全力。这也许就是老板能够用30年的时间买了三套房的原因吧！足够努力，足够节省。

这家店的老板收徒弟首先最重要的事情就是可以吃苦，不能吃苦的人来了交了学费也不交，老板娘说“因为每个人的钱都不是大风刮来的，不能学费花了不做这门生意，那就浪费了”，听着这朴实的话语，就知道是一个善良的人。

不过话说回来，一个学徒一万块钱的学费，也是挺贵的，这收个几十个房钱就出来了啊！不禁让人怀疑是卖烧饼挣的钱，还是收徒挣的钱买的房。不过这个东西怎么说呢，毕竟是你情我愿的事情，谁也不好说。

而且据老板自己介绍，很多吃过他家烧饼的外地人或者本地人，在离开这个城市后，还是想念他家的烧饼，让他发快递。觉得这就有点夸大其词了，烧饼发快递收到还能吃吗？不过总的来说，看见每天饭点那么多人买他家的烧饼，这味道肯定也有独特之处。