鸡蛋有什么深加工项目？鸡蛋是生活中的必需品

鸡蛋是一种价廉物美的动物性蛋白食品，一直是我们饮食的重要组成部分。它具有高蛋白、低脂肪、低热量和高吸收率、高转化率等特点，是我们优质动物蛋白质来源来源之一。鸡蛋除了可以鲜吃，还可以加工成很多的蛋制品。下面我们来了解一下鸡蛋加工成什么利润大?

1、做食品

蛋黄做月饼，蛋清做饼干。你们知道为什么鸡蛋到中秋节价格会突然高起来吗?不是过节送鸡蛋，吃鸡蛋，是做月饼用的，明白了吧。当然，鸡蛋糕之类的，蛋黄派什么的，都是糕点一类的都需要鸡蛋加工的。还有皮蛋，卤蛋，这个我们很多人都吃过。

2、做成蛋粉

现在来说，我国的蛋粉加工公司并不多，也许是因为出资的疑问吧。蛋粉是能够加到火腿肠中心的，咱们吃的火腿肠本来就有鸡蛋成份的。还有一些肉制品，总归蛋粉有许多功用，有保水性，有乳化性，有脂肪性，有凝胶性，总归用处很广泛。

做成蛋粉今后，蛋白质就变性了，有鸡蛋的滋味，但现已没有鸡蛋的特性了。

3、做成蛋液

蛋液，分为全蛋液，即是咱们炒菜翻开拌和的鸡蛋液即是全蛋液，把蛋清和蛋黄别离今后，就能够分为蛋清液和蛋黄液了。日本的蛋液是用来冷冻保留的，低价买进，高价卖出，这么的话，就赚了许多钱。

规范的蛋液都是要再经过巴氏灭菌而制成的，蛋糕房用的对比多。据有关人士说，蛋液有600多种做法，用处简直太广泛了。

4、做成品牌鸡蛋。

把鸡蛋包装好，打造好也是深加工的范畴。以下绝对的有市场。

1、有机蛋。就是无抗养殖模式出来的，全程不用抗生素，有国家相关认证的。

2、在此基础上在做土鸡蛋或富硒的品牌宣传，会起到一定的效果。

其实以上鸡蛋加工利润都是不错的，关键还是在于加工技术以及成品销售方面，好的销售推广方法、成本计算等，鸡蛋的市场本身就很广阔，家家户户都离不开鸡蛋，相信一颗小小的鸡蛋就能创造出大大的财富。