羊蛋的最佳吃法爆炒 羊蛋最好吃做法不用炒不用炸
人气:271 ℃/2024-03-07 17:28:11
大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、孜然烤羊肉蛋不用炒也不用炸,不腥不膻,又香又辣,是一道外焦里嫩的美食。
2、今天老刘就来分享一下“孜然烤羊肉蛋”的家常做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面,开始介绍所需要食材:
羊蛋600克,八角8克,孜然粉5克,香叶3克,干辣椒段2克,生姜、蒜子、大葱适量。
4、先把大葱切段,生姜蒜子分别切片,然后把羊蛋放在锅中焯水,再放入姜片和料酒去腥。
5、锅开后撇去浮沫,再烧5分钟,然后捞出羊蛋,用刮刀刮去羊蛋上残余的羊毛,再把羊蛋切成四瓣。
6、再重新放入锅中,然后放入前面准备好的所有辅料,再放入黄豆酱一勺,适量料酒,10克生抽,10克老抽,5克蚝油,盐一勺,然后盖上锅盖,中小火炖三十分钟。
7、然后捞出羊蛋,沥干水分,再放入包上锡纸的烤盘中,设定温度180度开上下火的烤箱中,烤20分钟。
8、然后把羊蛋拿出烤箱,在羊蛋上刷上一层大豆油,再撒上孜然粉,辣椒粉和熟白芝麻,再重新放入烤箱中烤十分钟,烤到羊蛋表皮酥脆,这样一盘又香又辣、外酥里嫩的孜然烤羊蛋就烤好了。
9、食用羊蛋可以强身健体、抗疲劳,是日常生活中一道必不可少的美食。
我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看。
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