苦瓜的味道鲜美，但也有很多人接受不了这样的味道，主要也是因为苦瓜的味道比较苦涩，但是经过蒸饪以后，这样的味道就会减轻，而且营养元素上也不会流失，所以让我们更多人可以食用它，那?下面小编就带大家一起来详细了解下吧。
苦瓜功效与作用
很多人都知道，苦瓜营养价值非常高，含有多种营养成分，富含维生素B1，有预防和治疗脚气，维持心脏正常的功能，促进乳汁分泌和增进食欲等作用。苦瓜 所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10～20倍，具有预防坏血病、保护细胞膜、解毒、防止动脉硬化、抗癌、提高机体应激能力、预防感冒、保护心脏等作用。苦瓜 中含有类似胰岛素的物质多肽-P，有降低血糖的作用
中医认为，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。因苦瓜性寒，故脾胃虚寒者不宜多食。
大家都知道，苦瓜的营养价值极高，它含有多各营养成分，富含维生素B1，具有预防和治疗脚气病、维持心脏正常功能、促进乳汁分泌和增进食欲等作用。苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10~20倍，具有预防坏血病、保护细胞膜、解毒、防止动脉粥样硬化、抗癌、提高机体应激能力、预防感冒、保护心脏等作用。苦瓜中含有类似胰岛素的物质多肽-P，有降低血糖的作用。
但是，有一种说法是，苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产，所以孕妇应忌食苦瓜。奎宁是从植物中提取有效成分而制成的药品，确实有刺激子宫收缩、引起流产的副作用。不过专家认为，苦瓜中的奎宁含量少，孕妇适当吃些苦瓜是不会造成流产的，且苦瓜有刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用，对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面有好处。
所以，孕妇怀孕期间是可以少量吃些苦瓜的。其清热解暑，降压降糖，解劳清心的作用也早已被记载到《本草纲目》中。
准妈妈在怀孕期间极有可能出现肥胖的症状，但是想减肥的话又担心会造成胎儿的营养不良，要想改善这种情况的话，就喝一杯苦瓜汁或苦瓜茶吧，或者是熬一道苦瓜炖排骨吧，因为苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，可以溶解多于的脂肪和糖类。
不过，苦瓜性寒，脾胃虚寒的孕妇不宜吃。
孕妇吃苦瓜的好处
中医认为，苦瓜具有清暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。因苦瓜性寒，故脾胃虚寒者不宜多食。
孕妇的胃肠蠕动较慢，苦瓜和芥蓝等苦味蔬菜除了可以清热消暑之外，还可以起到刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用，对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都有好处。
孕妇吃苦瓜的坏处
苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产。所以有人主张，孕妇不宜吃苦瓜。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少，孕妇适量吃点并无无碍，但是，为了慎重起见，孕妇还是少吃苦瓜。
孕妇吃苦瓜的注意事项
苦瓜对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都很有好处。但需要注意的是，苦瓜性凉，脾胃虚寒的孕妇不宜过多食用。
据《健康时报》报道有人认为苦瓜中含有奎宁，可能会导致流产，所以孕妇应忌食苦瓜。
不过医师认为，奎宁是从植物中提取有效成分而制成的药品，确实有刺激子宫收缩、引起流产的副作用。但作为苦瓜中的一种微量元素，它的效用微乎其微，甚至可以忽略不计。
所以孕妇还是可以吃苦瓜的，不过要注意量，不应吃太多。
孕妇可以吃什么清热解毒
如果孕妇需要清热解毒，除了适量的苦瓜，还可以选择下面几种食物：
第一，绿茶
绿茶被誉为是我国的“国饮”，其地位和功效由此可见一斑。孕妇在夏末秋初很容易出汗缺水而出现口干舌燥或上火的情况，这时，来一杯浓浓的绿茶吧，无论是龙井、碧螺春，还是香片、毛尖，均可以起到提神清心、清热解暑、清心除烦、生津止渴、降火明目的效果。值得一提的是，现在的辐射源越来越多，孕妇和宝宝也处在各种辐射的包围和威胁中，而绿茶对于辐射这种现代病也有很好的预防作用。
第二，汤类饮品多考虑
怀孕期间，随着胎儿的生长，需要的营养也不断增多，如果过量使用油脂类食物，不仅有可能会提高血压、血糖，而且会影响胎儿的营养的全面吸收，鉴于这样，喝汤应该是一个比较好的选择，既可以给宝宝提供多种营养，又避免了其他孕期负面症状的出现。
最后，水果也为必需品
有很多富含叶酸的水果也可以选择，比如香蕉、草莓、西红柿等，但是值得提醒的是，最好食用当季的水果。
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