晚餐进食最佳时间:晚餐决定体重和寿命这4种晚餐必须戒掉
一说到晚餐,绝对是大家又爱又恨的存在。开心的是,忙碌一天的工作结束后,终于可以毫无负担地吃一顿了;扎心的是,稍微吃得放肆些,体重就会立刻飙升。下面给大家盘点一下晚餐的几个典型错误吃法,看看自己吃对了吗?
01 低热量&全是碳水
健康晚餐搭配原则=碳水主食 蛋白质食物 新鲜蔬菜。换作具体的食物=杂粮米饭 肉/蛋 蔬菜。
然而大家的晚餐呢?只有各种单一的碳水主食,比如只吃水果、只吃牛奶泡燕麦、只吃玉米等杂粮 粥 凉菜……这样吃都不对!
因为,无论是水果、燕麦、蔬菜、杂粮这些都是碳水,只吃单一食物非但不会让人变瘦,还会引发很多问题。
(1)首先就是容易饿,碳水虽能提供能量,但同时也特别好消化,更容易饿,然后就容易再吃别的东西。
(2)不容易变瘦,这里面牵扯一个“瘦素和瘦素抵抗”的问题,每天吃一大堆碳水化合物,就算低热量,一样不会变瘦!
(3)容易造成皮肤衰老,想要保持肌肤年轻就必须有足够的蛋白质来支撑整个骨架。为什么很多上了岁数的女人皮肤松弛的不行,这和平时吃谷物太多吃肉太少不无关系。进而,陷入节食、基础代谢下降、发胖的恶性循环。
好好吃晚饭吧,不要不吃或者只吃单一食物,吃点儿肉吧,不然吃豆腐也行。
02 喝酒&吃辣吃咸
从食材上来看,应酬饮食的通病是蛋白质和脂肪过剩,谷类不足,膳食纤维缺乏,能量过高等容易导致发胖。而且边吃饭边喝酒边说话,很难控制自己吃了多少东西,食物比例是否合理,因此,容易造成肥胖。
还有,外食口味一般都很重,不是太油就是太辣,如果去中餐厅的后厨看看,就知道不仅肉要放重油,连茄子,花菜这些蔬菜,都是提前油炸的。因为这样能够迅速获得酥软的口感,符合餐厅上菜要快,口味要重的要求。
03 加工肉类
经过以上两条的分析,是不是觉得吃点肉挺好的?但是要注意加工肉类,各种培根、火腿、灌肠、咸肉、腊肉、熏肉,毫不客气的说,是所有肉类中最差的选择,因为它们属于加工肉类,已经被列入一级致癌物。
加工肉类一般都会用盐和亚硝酸钠进行腌渍,这意味着当中不仅含有大量的盐分、脂肪、肥肉和淀粉,还有防腐剂、添加剂等。所以,吃肉记住一点,新鲜的永远最好,加工肉类能少吃就少吃,不会错的。
04 面食&饼
如果晚餐习惯吃面食,下面这些问题一定要注意起来。
首先说葱油饼,还有类似的各种手抓饼系列,其实都是需要大量的油来和面,才能达到那种酥香口感的。一下热量就翻倍了。
其次,要留心包子馅儿里的肥肉。包子店一般都会在荤素包子的馅里面都加上肥肉,因为成本低口味好,包子还特别香,但那都是满满的脂肪啊。
最后说面食,主要在浇头和汤汁。如果晚餐只吃一碗面或者米线,抛开米面本身的热量不说,大部分浇头和汤汁里面的油脂也不容小觑!而且面食的碳水很丰富,蛋白质和蔬菜都少,这是比较大的问题。
或许大家还不知道怎么吃?接下来再教大家一些减肥期间晚餐的通用原则、方法、技巧。
05 晚餐300大卡刚刚好
对于一般女性而言,晚餐300大卡刚刚好。
(1)一碗杂粮粥 一块瘦肉/鱼肉 一份蔬菜。
(2)一小碗米饭 西红柿炒蛋(2个鸡蛋) 青菜。
(3)2片全麦土司 牛肉片 生菜做成的三明治。
(4)距离睡觉时间至少3小时吃完:吃得太晚,食物还没充分消化,肠胃还在全力工作,可能影响睡眠。早点吃晚饭,也能在睡前还有时间做一点运动,不容易长胖。
(5)别吃太撑,吃到7分饱即可:胃还没有觉得胀起来,也没有负担感,但已经不太想吃东西了,只是习惯性地还想再吃几口,但是如果当时把吃的拿走,也不觉得遗憾,而且晚上睡前也不会觉得饿。
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