土豆西红柿炖牛肉最好吃的做法：西红柿土豆炖牛肉酸酸甜甜

食材明细

主料

• 牛肉 1块
• 西红柿 6个
• 土豆 2个

辅料

• 生姜 1块
• 大料 3个
• 料酒 1勺
• 食盐 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 2勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 食用油 3勺
• 清水 适量
• 酸甜 口味
• 一小时 耗时
• 简单 难度

西红柿土豆炖牛肉的做法步骤

• 1准备一块牛肉，我选的是牛肚腩。

• 2把牛肉改刀，切成小块。

• 3把牛肉焯水。

• 4焯出血沫，捞出控水。

• 5准备熟透的西红柿，我是二斤牛肉配了六个小西红柿，根据自己的牛肉量，搭配西红柿。

• 6把西红柿切成小块。

• 7起锅烧油，放入白糖。

• 8待锅里的白糖变成焦糖色。

• 9放入牛肉翻炒，加入姜片，大料，继续翻炒，再倒入料酒。

• 10再把西红柿放入锅中翻炒，加入适量盐，鸡精，再倒入生抽，蚝油翻炒。

• 11待西红柿炒出汤汁。

• 12加入适量清水，小火炖煮。

• 13把土豆去皮，切成小块！待牛肉炖煮30分钟后加入。

• 14加入土豆再小火炖煮30分钟即可出锅。

小窍门

西红柿稍微多点好吃，炖的时候清水最好一次性加够！小火炖煮，最少炖煮一个小时！酸甜开胃，土豆柔绵，牛肉多汁软烂！很下饭的一道菜！