开一家米粉店多久回本：花了几十万开的云南米粉店

今天去一个朋友的店里，他几个月前花了几十万在广州盘了一个店，他老婆是云南的，以前也在云南开过小店，卖云南米粉，所以他们盘下来的店，也是开云南米粉店，他说他老婆的手艺还是不错的，手艺是跟某个老师傅学的。

只是他的店开出来之后，生意一直不稳定，他自己说，他店里现在基本上也就收入两百多左右，周末的时候可能会好一些，有五六百。他当时盘下这个店也是因为朋友介绍，房租方面还算比较便宜。所以现在不算人工的话，还能勉强过得去。

不过现在也是很尴尬，同时也很纠结，就是算上他们两夫妻的工钱的话，那铁定是赚不回来的，所以现在他也在纠结，要关店好还是不关店。每天耗在店里，总是赚不到钱，而又没有什么很好的办法提升生意。

虽然也有很多推广的平台找过他们，不过做过餐饮的都知道，这些平台，要么就是收费很高，要么就是要你的折扣力度很大，大到接近亏钱的程度，所以他自己评估，做了比没做都亏得多，所以就干脆没做。

他也没有放弃，就用传统的办法，做了一些******，没什么生意的时候就出去发******，拉顾客。他也搞了一段时间，虽然刚开始的时候确实有点效果，不过现在年轻人也都不喜欢这种方式，而有一定年纪的，对这个品类也没有太大的兴趣。所以后面效果也就越来越差，来来去去都是周边的人。

他自己也说，生意一直不是很好的原因是，他们店开了之后，陆陆续续在周边又开了不少汤粉店，虽然不是云南米粉，不是直接的竞争对手，但都是差不多类型的汤粉类，而且价格都比较低，他们家没有太大的优势，因为食材比较讲究，所以价格都稍微要贵一些。

他也去跟周边的其他餐饮老板聊过，似乎大家今年都差不多是这种情况，有生意，但并不是特别多，很多餐饮老板也都说，今年的餐饮店真的太多了，去年这条街有三分之一的店铺没有租出去，今年全部一早就租掉了，而且马上又要涨价了。