怎么辨别红薯粉条的真伪？买红薯粉条怎样辨别是否

粉条是我们生活中经常吃的一种美食，它可以直接做成白菜炖粉条，这是东北地区最喜欢的一道菜了。

也可以自己做成酸辣粉，比速食的更健康！

当然市面上的粉条真假难辨，有的很多都是掺胶的，什么叫掺胶的粉条？就是商家为了让粉条更有劲道，就会在制作的过程中加入明胶，虽然吃起来更有劲道，但其实你吃到的都是假货！

以前在古代，家里吃的红薯粉基本上都是手工作坊生产出来的，在我们的物质生活还不这样发达的时候，基本上所有的粉条都是用红薯做成的。

但是随着生活节奏的加快，很多商家为了用最少的成本来赚钱，于是出现了很多假货，正宗的红薯粉条都是人工做的，而那些假货是工厂用机器批量生产的，并且还加入了各种添加物。

想要吃到正宗的粉条可不容易，学会3招，辨别真假：

这个方法是最直接的，大家都知道，正宗的粉条是红薯粉做的，因此也叫红薯粉条，而红薯粉的颜色是褐色，颜色比较深，但是市面上很多红薯粉的颜色是透明的，这就说明里面混杂着米粉，土豆粉等，不是正宗的红薯粉。

所以当大家碰到那种打着正宗红薯粉的名头，但是颜色比较浅的，就要注意了，别上当受骗了。

第二个方法也非常简单，红薯粉不是韧性特别好的粉条，反而掺了明胶的粉条，怎么折都折不断。

正宗的红薯粉用手轻轻一折就能折断。

红薯粉可以说是中吃不中看的美食，很多人觉得看起来特别漂亮，特别光滑的粉条才是质量好的粉条，这样的想法大错特错了！

人工的红薯粉，反倒是表面上有凸起，甚至还会带一些粉尘，因为需要晾晒，在制作的过程中，就会出现粉尘，而那种机器批量生产出来的，反倒是非常光滑的，所以大家买东西，不要只看外表，尤其是红薯粉这个东西，看着越是粗糙，越正宗。

这三种方法大家学会了吗？卖红薯粉条的时候，学会这些技巧，轻松辨别真假。

选购红薯粉的时候，建议大家尽量选择手工制作的，不添加防腐剂等其他成分，吃着比较放心，现在很多工业生产的，大多都是掺了明胶。

我一直吃的都是手工制作的红薯粉条，没有添加剂，我还经常做成酸辣粉，做法也超级简单：

首先将红薯粉泡开，这样煮粉的时候更容易一些。

在泡红薯粉的同时，准备酸辣粉的底料，蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末调成料汁。

第三步将红薯粉条煮开，捞出来过凉，这样吃起来更加筋道！

最后一步将红薯粉条加入鸡汤中（如果家中没有鸡汤，直接用鸡汤味浓汤宝即可），然后淋上调制的底料，酸爽美味的酸辣粉就做好了！

呲溜呲溜能吃上两大碗！

喜欢吃红薯粉条的，可以选购这一款，手工制作，无添加，吃起来更健康！