止咳化痰的食物配方 天冷了多做这个给家人吃
大家好,我是美食原创作者:橘子姐,今天分享一个止咳化痰“金桔蜜饯”的做法
秋天和冬天是一年中最易感冒的季节,特别是老人和孩子,但是常吃感冒药,人的抵抗力就会越来越差,建议人人都多食用一些食疗的食物,常吃对身体好,今天分享金桔蜜饯的做法,它的功效很多,可以止咳化痰,开胃消食,,,,,还有其他的一些作用,具体详细的我就不多说,(大家可以百度一下),下面看看我是怎么做的吧
1、准备2斤的金桔,放在盆中
2、往盆中加一勺盐,加盐可以有效的去除金桔上面残留的农药
3、倒上足够的水,浸泡10分钟
4、10分钟之后,把金桔用手搓洗赶紧,冲洗两遍,再把金桔上面的蒂部掰掉
5、用刀把金桔上下两头都切十字花刀,刀口不用切的太深,一点深就好
6、准备一把平底锅,往锅内倒入900毫升的水
7、再加350克的冰糖
8、开大火把冰糖煮至融化
9、接着把金桔倒入锅中,盖上盖子,转中小火,煮20分钟
10、20分钟之后加少许的盐,用勺子搅拌一下,盖上盖子,再煮5分钟
11、5分钟之后,锅内会成这种粘稠的状态
12、夹起一颗金桔看一下,成透明状,就可以关火出锅了
13、把煮好的金桔蜜饯放在保鲜盒中
14、晾凉之后,盖上盖子,放在冰箱冷藏保存,可以直接吃,也可以泡开水喝,能有效的化痰止咳,开胃消食,对于不爱吃药的小朋友,是不错的食疗药方哦。味道有点微酸,更多的是甜味,和药比起来,小孩子更喜欢这个哦。
烹饪技巧:
1、煮的时候,最好用平底不粘锅,不需要勤翻动,小火慢慢煮,让冰糖很好的渗入到金桔里面。
2、现在冬天的温度,常温下能保存3-5天,如果一次做的多,几天吃不完的话,建议盖上盖子,放在冰箱保存,吃的时候加热一下就好,如果泡水喝,可以直接放在杯子里,开水泡一会就可以喝了。
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(橘子姐美食原创文章,盗用必究)
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