多吃黄瓜滋阴润燥是很适合的选择，凉拌和炒菜都很好吃的，黄瓜鸡蛋粉丝制作的步骤很简单。想要了解更多黄瓜鸡蛋粉丝的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作黄瓜鸡蛋粉丝的食材
美味黄瓜鸡蛋粉丝的步骤
1.黄瓜洗净切丝。
2.锅里烧适量水。
3.将粉丝放入，烫熟。
4.将粉丝捞出，过凉水。
5.调半小碗水淀粉。
6.在一个小碗里打入鸡蛋，搅散。
7.将水淀粉倒入鸡蛋液中。
8.搅拌均匀。
9.将蛋液倒入涂了油的锅中，摊成薄蛋饼。
10.将其取出，晾凉切成丝。
11.将黄瓜、鸡蛋、粉丝一起放入一盆中。
12.放入酱油。
13.放入陈醋。
14.放入精盐。
15.放入白糖。
16.放入味精。
17.放入秘制的香麻辣椒油。
18.将其拌匀即可装盘食用。
女人吃鸡蛋的好处
1、保持好身材
其实鸡蛋的脂肪都在蛋黄里，但大多是有利的脂肪酸，而且含油酸，对预防心脏病有益，所以，吃鸡蛋不用怕长胖。这对各位要保持苗条身材的MM来说是非常好的。
2、增强记忆力
蛋黄中还还含卵磷脂，对大脑发育至关重要，还有降低胆固醇的作用。美女们一定想被夸奖为智慧的美人吧，吃点儿蛋黄能够增强记忆力，如果觉得自己神经衰弱了，可以一试哦。
3、防治动脉硬化
营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用，用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的效果。
4、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
5、延缓衰老
鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质，故被人们称为“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，坚持适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。
6、预防嘴角开裂
蛋黄的黄色也非常有学问，有预防嘴角开裂的核黄素，还有能保护眼睛的叶黄素和玉米黄素。花上大价钱买各种名牌唇膏，还不如每天一颗鸡蛋黄来得方便实惠呢。
7、健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有良好作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星。
8、预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。研究发现，鸡蛋中还含有抗癌物质光黄素和光色素，一个鸡蛋约含光黄素10微克，光黄素和光色素能抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖
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