阿斯巴甜 致癌 等级：阿斯巴甜恐，致癌

近期“阿斯巴甜致癌”这一爆炸性话题飙上热搜榜首，网友们对阿斯巴甜的恐慌持续发酵。

这场热议源于世界卫生组织官网14日消息，国际癌症研究机构、世界卫生组织和粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会发布了阿斯巴甜对健康影响的评估结果，将阿斯巴甜归类为可能对人类致癌（IARC 2B组）。

在此之前，大多数网友对阿斯巴甜都是一知半解，有些人甚至从来不知道食品添加剂中还有阿斯巴甜这种东西。那么，阿斯巴甜到底什么来头，怎么一夜之间就“火”了？

阿斯巴甜是一种人工合成的非营养性甜味剂，从1965年诞生时起，就不断带给人们别样的惊喜。从“减肥”的角度看，阿斯巴甜的热量只有蔗糖的200~300分之一。从食品、饮品企业的角度看，阿斯巴甜的甜度约为蔗糖的150～200倍，要想达到同等甜度，使用阿斯巴甜做甜味剂可以大大节约成本。

迄今为止，世界上有90多个国家允许使用阿斯巴甜，全球约9000种饮料含有阿斯巴甜，我们生活中常见的无糖/低卡饮料、咖啡饮料、风味发酵乳等，以及适用于糖尿病、高血压等的保健食物，都普遍使用了阿斯巴甜，甚至各药品赛道都在打着阿斯巴甜的大旗，朝着“健康”的方向一路狂飙。

阿斯巴甜过去多风光，现在就多让人恐慌，曾经风靡几十年的“天选甜味剂”已然成了食品界令人又爱又恨的存在，其中最焦虑的莫过于广大家长们。虽然CNBC表示，每天摄入阿斯巴甜的量不超过每公斤体重40毫克是安全的。但对于儿童而言，其是否存在安全隐患尚未可知，还是应尽量避免。

家有5岁男孩的北京宝妈小欣说：“以前给孩子买食品、营养剂，也没太关注成分，现在都注意了，盯着配料表一个个查。就算没有阿斯巴甜，有其他添加剂也都觉得很可疑，不知道还能相信什么了！”

其实家长们的担忧不无道理，阿斯巴甜的广泛应用确实已经触及到了儿童食品和药品。小编特意研究了一下其配料表，结果大为惊叹：

1、儿童食品：既往，为了增加奶类制品的适口性，许多奶粉中使用蔗糖以增加甜度，但随着阿斯巴甜的问世，凭借着“高甜度、低热量、低成本”的特点使其成为了替代蔗糖的“优选”，许多厂家将原本使用的蔗糖、乳糖改为阿斯巴甜，以降低成本、升高甜度、提高儿童适口性。另外，儿童常吃的膨化食品、零食饼干、口香糖、果汁饮料中有许多都含有阿斯巴甜。

2、儿童药品：除了食品以外，儿童药品中也不乏阿斯巴甜的身影，常见的儿童营养补充剂如维生素、钙剂、DHA补充剂中也添加了阿斯巴甜，以增加口味和儿童用药依从性。

但也并非所有果味的药品中都添加了阿斯巴甜，小编随机走访了周围的几个药店，在药店店员的推荐下找到了一款不含有阿斯巴甜，以天然蔗糖为甜味剂的儿童补钙产品扶娃葡萄糖酸钙锌口服溶液。据店员反馈，口味问题是家长给孩子补充营养素的第一道关，这种酸甜橙子味的钙锌制剂大部分孩子都喜欢喝，能坚持喝，并且，能坚持喝下去的孩子在生长发育中的厌食偏食、发育迟缓以及抵抗力低等问题都得到明显缓解。

如今阿斯巴甜使用充满争议，尤其是孕妇、儿童等特殊人群更是避之不及。对此，清华大学第一附属医院营养科临床营养师刘雪梅表示：如果担心阿斯巴甜这类人工甜味剂，那就可以选择更为安全的天然甜味剂成分，比如：带“苷”的糖，如甜菊糖苷、罗汉果甜苷，都来自天然植物；带“聚”的糖，如具有益生元属性的天然活性物质低聚果糖，以及由天然葡萄糖等高温熔融缩聚而成的可溶性膳食纤维聚葡萄糖；带“酮”的糖，如甘蔗、蜂蜜中所含的天然糖类异麦芽酮糖，以及源于自然界的低热量单糖阿洛酮糖；带“醇”的糖，如源自天然蔬果、谷物、菌类的木糖醇、山梨糖醇、甘露醇、赤藓糖醇等[1]。

另外，临床营养师刘雪梅建议，对于身体还在发育当中的儿童，饮食上还是要减少甜食的摄入，尽量少喝含糖饮料和甜味剂饮料，多喝白开水、无糖苏打水等健康饮品。

参考资料：

[1] 齐鲁晚报：阿斯巴甜致癌争议不休，想减糖还能怎么吃？